Natuurlijk Rundvlees
Wat maakt een lekker etentje nu echt compleet? Een heerlijk stuk puur rundvlees van onze eigen runderen, zodat U weet wat U eet!
Wij hebben Limousine runderen die tijdens de weideperiode rustig grazen in onze weides. De Limousine vleesrunderen zijn voor ons een bewuste keuze, omdat deze koeien relatief makkelijk zelfstandig afkalven. Daardoor gebruiken wij géén antibiotica.
In de winter zijn de koeien allemaal in de stal waar ze de hele dag hooi kunnen eten gemaakt van onze eigen veelal natuurgrasland percelen van Natuurmonumenten in directe onze omgeving op de Brunssummerheide. Dit is zonder gebruik van kunstmest en gewasbeschermingsmiddelen! In de ochtend krijgen ze ieder een lekkere portie voeraardappelen. Wij voeren onze koeien bewust niet met mais! Met als resultaat een prachtig en kwalitatief hoogwaardig stuk rundvlees. Het vlees is mooi van structuur, lekker mals en sappig. Wij slachten géén kalveren, maar uitsluitend volgroeide runderen die allemaal enkele kalfjes hebben grootgebracht. Moederkoe en kalf blijven bij ons gemiddeld 6 maanden bij elkaar, zodat een kalf lekker lang kan zogen bij de koe! En als het dan zover is dat een rund naar de slacht gaat brengen wij deze zélf naar het slachthuis tot aan de laatste poort. Zo voorkom je stress!!
Wij voldoen aan de eisen voor IKB Rund.
Rundvlees op dit moment te koop in onze boerderijwinkel:
Biefstuk, rundergehakt, diverse hamburgers, poulet, runderlap, picanha, bavette, entrecote, schenkel, soepvlees, rib eye, soepballetjes, hoogrib, sucade, riblap, mergpijpjes, 100% runderbraadworsten en grove soepbotten voor bottenbouillon.
Heerlijke half-om-half gehaktballen in zeer zachte Luikse saus.
Verpakt per 8 ballen kant en klaar met de Luikse saus.
Het rundvleespakket.
Je kunt nu aanmelden voor de slacht van: MAART
De FEBRUARI slacht = VOL!!
Is een slacht vol: dan schuif je automatisch door naar de volgende maand.
Een +/- 5 kg rundvleespakket bestaat uit:
ongeveer: 800 gr. Bieflapjes (snel klaar)
500 gr. Rosbief aan het stuk
800 gr. Poulet (stoven)
800 gr. Rundergehakt
800 gr. Runderlappen (stoven)
2 stuks Entrecote
Soepvlees, runderschenkel én soep bot/mergpijp
Een +/- 10 kg pakket is het dubbele van het bovenstaande 5 kg pakket.
M.u.v. de rosbief aan het stuk, deze ook 1x en de Entrecotes 2 stuks.
Sucade en Ossenhaas kunt je apart bij bestellen!
Je kunt dus kiezen uit een 5 kg. of 10 kg. vers rundvleespakket.
Het vlees is gesneden maar verder géén toevoegingen, puur vers vlees!
Het verse rundvlees wordt per soort apart verpakt met een duidelijke sticker erop.
Je hoeft het alleen nog zelf in porties te verpakken en in te vriezen.
Wil je graag een rundvleespakket bestellen?
Je kunt voor een slacht aanmelden in de winkel, via de website of telefonisch.
Onze voorkeur: stuur een mail met daarin vermeld: 5 of 10 kg pakket, naam én telefoonnummer.
Er komt dan zo snel mogelijk een antwoordmail van ons terug.